今週の２５日に帰った長男家族。
釣りマニアの長男は２６日に今が盛りの
秋鮭を釣りに行ったそう。
（好きよねー・・・笑）
で・・・
５匹を釣ったとかで、
１匹を私に送って来ました。
クール宅急便で２６日に送ってもらい、
翌日配送。
昨日の朝に届きました。
新巻の袋に入ってますが、
生鮭です。
ちなみに、
北海道枝幸町（オホーツク海側）産です。
当市からすごーーーーーく、
すごーーーく遠く離れた町です。
長男は釣りマニア。
北海道の道東あたりで釣ってます。
主に、渓流釣り。
内臓を綺麗に取って送って
くれました。
一応、3枚におろして、
半身を向かいの戸建てのご婦人に
差し上げました。
とても喜んでくれたので
良かったです。
残った半身をカット。
（無様ですが・・・笑）
これは冷凍しました。
卵はイクラに処理。
結構、時間が掛かりました。
最初に７０度の高温で処理したので
アニサキスの処理は完璧だと
思います。
数本の動画を参考に作りました。
これは、
その中でも分かり易い動画です。
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